一定の温度を保つための準備
冷凍輸送における大切なポイントの1つが、一定以下の温度に保って輸送できる環境を整えることです。例えばアイスなどの冷凍品を運ぶ場合、運んでいる最中にトラックの中の温度が上昇してしまうと、中のアイスが溶けて品質が劣化してしまうリスクもあります。またトラックで輸送している最中だけではなく、荷物をトラックに積み込む際にも温度の変化がないように環境を整えていくことが大切です。必要な設備の準備をするためには、設備投資などの費用が必要です。しかし一度環境を整えてしまえば、長く冷凍輸送が安定して行える環境が手に入ります。一定以下の温度で運ぶためにどのような準備が必要となるのか確認し、環境を整えていくようにしましょう。
選択肢が広がる配送方法
冷凍輸送が注目される背景には、どのような理由が存在しているのでしょうか。最大のポイントとなるのが、鮮度を保ったまま運搬が可能となるという点です。アイスや冷凍食品などが輸送できるだけではなく、肉や魚類でも常温で管理すると品質が著しく下がってしまうものもあります。品質の管理が難しいものであっても、冷凍輸送が可能な環境を整えることで、遠いエリアにも運べるようになるかもしれません。そして鮮度を保って運べるようにすることには、食品ロスを減らすという意味でも注目されています。鮮度を保った状態で運べたら、その分だけ輸送時の食品の劣化を防げます。劣化していない状態で運べれば、賞味期限が伸びるので食品ロスの削減にもつながるのです。
自社で環境を整えるか業者を利用するか
冷凍輸送を考えている場合、自社で輸送のための環境を整えていく方法とすでに技術を持っている業者に委託する方法の2つにわけられます。大量の冷凍食品などを輸送する必要がある場合、初期投資が必要でも自社で設備を整えたほうが、長い目で見るとコストを抑えられる可能性があります。一方で輸送したい商品の数が多くない、初期投資をする余裕がないなどの場合には、すでに技術を持っている業者に委託するのも1つの手です。技術を持っている業者に委託することで、すぐに運搬が開始できます。また必要な設備が整うまでは、専門業者への委託と使い分けながら利用していくことも可能です。実際に専門業者へ委託したいときに注意が必要となるのが、業者によって料金やコストなどの条件が異なることです。冷凍輸送をしてほしい商品の内容や量、運搬の頻度なども考慮したうえで、どのような条件で運搬を行うのが適しているのか検討するようにしましょう。
